Wat een heerlijke combinatie is dit, pindakaas, biscuit en chocolade!
Ingrediënten voor 15 balletjes:
100 gram 100% pindakaas met stukjes
10 gram poedersuiker
15 gram gesmolten boter
70 gram volkoren biscuitjes
50 gram pure chocolade
Nougatine of discodip
Bereiding:
– Maal de biscuitjes fijn in de keukenmachine en zet opzij.
– Klop de pindakaas en poedersuiker tot een kruimelig mengsel in de keukenmachine of met een mixer.
– Voeg de biscuitjes en gesmolten boter toe aan het pindakaas-mengsel en mix kort door elkaar.
– Verwarm de chocolade in de magnetron (tussendoor goed blijven roeren) of au bain marie tot de chocolade vloeibaar is.
– Vorm kleine balletjes van het deeg en leg ze op een bord.
– Giet met een theelepel wat chocolade over elk balletje en bestrooi met wat nougatine of feestelijke discodip.
– Laat de balletjes opstijven in de koelkast.
En dan.. smullen!