Snel een gezonde maaltijd op tafel.
Snelle Gnocchi (2 personen)
300 gram Gnocchi (pastasoort op basis van aardappel)
1 bakje Cherrytomaatjes
1 Courgette
1 kleine lepel Pesto
Half bakje (50g) flinterdunne Rauwe ham
1 eetlepel Olijfolie
Geraspte kaas
Snijd de cherrytomaatjes door de helft en de courgette in kleine blokjes.
Zet een pan met water op voor de gnocchi.
Wok de tomaatjes en courgette in 1 eetlepel olijfolie gaar, voeg de rauwe ham en een kleine lepel pesto toe en laat sudderen op laag vuur.
Kook de gnocchi in 2 minuten gaar.
Voeg de gnocchi toe aan het groentemengsel.
Serveer met een lepel geraspte kaas.
Eet smakelijk!
Dit gerecht net gegeten, super lekker en dus zeker voor herhaling vatbaar.
Makkelijk, snel, gezond en lekker.