Onze koolhydraatarme uitdaging!
Zoals uit dit artikel blijkt is de hoeveelheid mensen met diabetes type 2 enorm gestegen de afgelopen 15 jaar. In dit artikel zijn alleen mensen meegenomen die medicatie gebruiken, maar er zijn ook nog mensen met diabetes die (nog) geen medicatie gebruiken.
Ouderdom kan een oorzaak zijn, maar één van de belangrijkste oorzaken is tegenwoordig dat mensen overgewicht of obesitas ontwikkelen, waardoor de bloedsuikers verstoord raken. Volgens de nieuwste diabetes richtlijn adviseren we deze mensen (indien haalbaar) een koolhydraatarme voeding te gebruiken. Tijdens de scholing van collegadiëtist en diabetesverpleegkundige Harriët Verkoelen vorige week zijn we geïnspireerd geraakt. Aangezien we ook wat kritische vragen hebben over het volgen van het dieet hebben wij (Monique en Janine) besloten om zelf twee weken koolhydraatarm te gaan eten. Hierbij houden we ons aan een inname van 30-50 gram koolhydraten per dag.
De vragen die we voor onszelf willen beantwoorden zijn:
– Verzadigd het goed? Hebben we niet de hele dag door honger nu we minder vezelrijke producten, zoals volkoren graanproducten en fruit eten?
– Zijn onze darmen blij met deze verandering of zullen ze gaan protesteren?
– Is de voeding volwaardig? Krijgen we alle vitamines en mineralen binnen?
– Lukt het om een volwaardig voedingspatroon binnen te krijgen bij een vegetarisch eetpatroon?
– Kost het meer tijd om maaltijden te bereiden?
– Kosten de boodschappen evenveel?
– Is het koolhydraatarm eten combineren met een gezin lastig?
Jullie gaan de komende tijd dus ongetwijfeld nog meer van ons horen over dit onderwerp.