Recept voor 2 personen
Ingrediënten:
– 150 gram volkoren couscous
– 1 courgette
– 1 rode paprika
– 100 gram feta
– 2 theelepels ras el hanout kruiden
Bereiding:
1. Wel de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snijd de courgette in kleine stukjes en bak in ca. 8 minuten gaar in een pan.
3. Snijd ook de paprika in stukjes en bak dit de laatste minuten mee met de courgette.
4. Snijd de feta in kleine blokjes en voeg dit samen met de couscous en ras el hanout kruiden aan de groenten toe. Roer goed door en genieten maar!