Recept voor 5 bolletjes
Ingrediënten:
– 75 gram havermout
– 50 gram tarwebloem
– 1 theelepel bakpoeder
– een snufje zout
– 2 theelepels speculaas- of koekkruiden
– 125 gram magere kwark
– 1 ei
– 2 eetlepels honing of 2 dadels
– 1 eetlepel olijfolie
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Maal het havermout tot meel in een keukenmachine of blender. Meng het havermoutmeel met de tarwebloem, bakpoeder, kruiden en het zout. Voeg aan het droge mengsel de kwark, ei, honing en olie toe en roer goed door tot een beslag. Maak van dit beslag 5 bolletjes met je handen (wat bloem over je handen wrijven helpt tegen het plakken) of gebruik 2 lepels. Bak de kwarkbolletjes 15-20 minuten in de oven.