Meer dan afvallen en dieet
Bel ons: 0299-606143

Risotto van zilvervliesrijst

Recept voor 2 personen

Ingrediënten:
– Een halve liter groente bouillon
(eventueel van een bouillonblokje met minder zout)
– 120 gram zilvervliesrijst
– 1 ui
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 winterpeen
– 1 courgette
– Een pluk peterselie
– 20 gram boter
– 50 gram geraspte 30+ kaas

Bereiding:
1. Kook de rijst in de halve liter bouillon volgens aanwijzingen op de verpakking.
2. Snipper de ui en fruit aan in de olijfolie op laag vuur.
3. Snijdt de winterpeen en de courgette en blokjes en voeg bij de ui. Zet het vuur wat hoger en bak ca. 8 minuten mee totdat de groenten gaar zijn.
5. Voeg de rijst bij de groenten en bak nog een paar minuten mee.
3. Hak de peterselie fijn en roer samen met de boter en de kaas door de risotto heen.

Laat een reactie achter

Aanmelden voor nieuwsbrief


Contact

Beemsterburgwal 18
1441KB Purmerend
Telefoon: 0299-606143
Website: http://dietistenpraktijkwaterland.nl
E-mail: info@dietistenpraktijkwaterland.nl